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美樂蒂媽從小吃到大的基隆加園日本料理在台北市開分店啦!!

而且竟然離我娘家這麼近...就在捷運文湖線西湖市場2樓美食街86號攤位!!

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廢話不多說趕快來介紹美食嚕!!

第一道是我的麻吉-小白(Cenlina)點的「日式涼麵」

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這涼麵非常適合夏天吃,清清爽爽,不油不膩,哇沙米配上獨特醬汁,咻~把麵一口吸進嘴裡,滿足到說不出話來了呢!!

 

第二道是我的另一位麻吉-大妮(Adelle)以及甜姊兒霈霈(Julie)點的「讚岐烏龍麵」(湯麵)

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這湯頭喝起來濃郁卻又不膩,讓人一口接一口喝個不停,配上日本第一讚岐烏龍麵,是絕配!!烏龍麵不僅煮不爛,久放依舊香Q彈牙,還不吸湯汁唷,絕對不會面臨麵把湯汁吸光光的的窘境(又不是冬粉??),至於能否加湯..可能還要再問問老闆娘!!

美樂蒂媽趁他們下午休息時間偷問老闆娘,這湯頭到底是用什麼煮的,怎麼會喝起來這麼濃郁卻又不油不膩的...

老闆娘偷偷透漏,她每天用新鮮雞骨加上數十種調味料及獨家配方熬煮成的高湯,一邊用小火熬煮還要邊把浮上來的油脂及雜質一一撈起,,絕對不是用市售雞湯塊隨便矇混過去!!

果然...做良心事業沒那麼輕鬆的!!東西要好吃其實很容易,味素多加一點就好了!!但是老闆的用心,大家一定能感受的其中的不同!!

 

第三道要介紹的是我從小最愛吃的「豆皮壽司」

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別小看這豆皮唷!!跟外邊吃的絕對不同,這成本很高的豆皮吃起來真的非常有汁,粒粒分明的醋飯,再加上外頭攤販常常省略掉的黑芝蔴,天呀~真的超好吃的!!

不瞞您說..我今天中午吃了一碗烏龍麵外加3個豆皮壽司,之後又自己一個人默默嗑了5個豆皮壽司,是吃很多沒錯!!不過這熱量還是比一個雞腿便當少了太多太多了!!!(自我安慰中)

 

第四道是我可愛的表妹-茹茹&Jose點的「花壽司」(綜合壽司)

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這小倆口不是我在說 兩個人合吃一碗烏龍麵又點了花壽司 你一口我一口 羨慕死我了 年輕真好呀!!

至於味道如何....我有偷吃了一塊海苔 果然是記憶中的那個味道

老闆娘他們不會做很多放在櫥櫃像山一樣堆滿滿的,但中午吃飯時間,一次備個5~10盒是最基本的,但這花壽司也是搶手貨,咻~一下子就沒了,後來想點的客人,就只好等他們當場現做嚕!!

 

第五道是老闆娘推廌以及基隆老饕最愛的「香魚甘露煮」

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你相信嗎?整隻魚滿滿都是蛋唷!!不過我沒親自品嚐..就不亂寫評語囉!!

 

我在拍圖品嚐美味的時候,感謝小白及大妮幫我抓著汪小彤嘿!!

至於誰吃了她手指碰到的那塊花壽司???我也不知道...哈哈!!

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大家吃的還滿意嗎?應該看表情就知道味道一定超讚的啦!!

汪小彤你就乖乖吃小饅頭就好了!!

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附上菜單一枚

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加園日式料理新名片

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基隆美食 大樹下的加園壽司 香魚甘露煮老饕愛
【聯合報/記者張源銘/報導、攝影】

基隆市過港路過港郵局斜對面大樹旁的加園日式料理店,店面很小,附近也沒餐廳,但一開張,就有不少人前往吃日本料理、買壽司,為的就是品嘗老闆林泰順的手藝。

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林泰順在北市知名餐廳學習日本料理多年,且曾到過日本的餐廳打工,除了過港路店面,在基隆市仁愛市場的A34號有攤位,還經營廟口32號攤位。

加園日式料理除了壽司好吃,林泰順精心烹煮的香魚甘露煮、魚頭荒燒是許多老饕的最愛。

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林泰順說,日本料理是他的最愛,因此選擇從人潮最多的市場攤位做起,4年前在仁愛市場A34號經營加園日式料理,因為手藝好,名聲不脛而走,不少基隆名人都是他的座上賓,除了呼朋引伴前往解饞,還免費替他宣傳。

會在基隆市郊外的過港路開日本料理店,林泰順說都是因緣,他朋友先租了現址賣壽司,但因身體因素無法繼續經營,他覺得店面雖小但有特色,決定接手經營,沒想到有不少顧客從仁愛市場跟到過港店來。

盧小姐說,加園的味道就是讓人難以拒絕,老闆的手藝沒話說,難怪店開在郊外,生意一樣強強滾

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原新聞網址:http://travel.udn.com/mag/travel/storypage.jsp?f_MAIN_ID=119&f_SUB_ID=876&f_ART_ID=29276

 

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