新生兒的第一顆乳牙，約在6-9個月大長出；全口乳齒列，約在3歲上下完成萌發。除了正確清潔牙齒，維持口腔衛生之最佳狀態之外，如何慎選家中寶貝的飲食也是保持小朋友牙齒健康的重要關鍵。
飲食對嬰幼兒齒列之影響 你不可不知！
在萌牙初期，因為牙齒數還不是很多，建議攝取流質食物或是將食物打成泥狀，使幼兒方便進食，易於消化。隨著牙齒萌發漸趨完整，食物的種類要更為均衡以及多樣化，營養才能均衡攝取。
降低進食頻率，慎選點心種類
大多數的父母在小朋友的飲食提供上，會於正常三餐之外，額外給予點心以補充營養及熱量。這麼做的原意是好的，但如此一來，進食的頻率過高，口腔長時間處於酸性的環境之下，會造成牙齒外層琺瑯質的溶解，進而演變成蛀牙。爸爸媽媽們可知道口腔須要至少20分鐘才能中和因進食導致的酸性環境嗎？若是一定要給予糖分高的零食，建議與主餐一起給，以減少其對牙齒及口腔環境的影響。
除了降低進食頻率之外，點心種類的選擇也是十分重要。較為良好的食物選擇包括起司、雞肉、堅果類、牛奶等，這些種類的食品能提供鈣離子與磷離子，提供琺瑯質修復再礦化所需的成分。
選擇高纖、含水量高的水果
水果的選擇以高纖、含水量高的為主，如蘋果、水梨等。這類水果因水分多，可降低其含糖分對牙齒的影響，有刺激唾液分泌，協助口腔內部調節其酸鹼值的效果。其他如柑橘類、檸檬等較為酸性的水果，建議與正餐合併使用，降低所含酸性物質對口腔環境之衝擊。
較不理想的食物選擇，包括了各式各樣的糖果（會黏牙的尤其不可）、餅乾、蛋糕、派、麵包、馬芬、洋芋片、薯條、葡萄乾，以及其他的乾燥水果等等。因為這些食物含有許多添加的糖分，而且大部分都會卡在牙齒上，對於口內細菌來說，無疑提供了一個營養源及有利生長的環境，再加上進食頻繁，很容易產生蛀牙。
飲料的選擇也十分重要，水及不含糖的茶為最理想的選擇。任何含糖的飲料，包括汽水、可樂、沙士、非鮮榨果汁、加了糖的茶等，都應該要避免給予。
減少奶瓶型齲齒發生機率
已滿一歲的寶貝應該要停止使用奶瓶喝飲料，嘗試杯餵或用吸管取代，以減少幼兒早發性齲齒（又稱奶瓶型齲齒）發生的機率。在每次進食完畢，可給小朋友喝一些水，既可清潔口腔，又可中和口中酸鹼值，減少細菌孳生的機會。
健康的食物選擇還，包括了原味優格，以及蔬菜棒等等。優格含有鈣質等對牙齒有益的成份，原味則意味著無人工添加的糖分或甘味，對口腔較無害。芹菜或胡蘿蔔等蔬菜棒，具有天然的纖維，多加咀嚼可以將牙齒表面的牙菌斑清除，還能夠按摩牙齦，刺激唾液分泌，維持口腔乾淨健康，是很好的選擇。
結語
總括來說，自然不含添加物，未經加工的食物選擇，對牙齒的傷害是最低的， 也較能確保小朋友所吸收的皆為身體所需，並可利用的營養成分。爸爸媽媽應做好第一線的把關，讓每一位寶貝能健健康康的長大，並擁有一口完美的好牙。
文／台北醫學大學附設醫院兒童牙科復健中心主任 張毓珊
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